Barcelone : sélection de restaurants pour tous les goûts

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Comment allez-vous ?

Comme convenu j´aimerai saisir cette opportunité pour parler des restaurants à Barcelone.

En tout bon français qui se respecte, le moment du repas est un moment de convivialité et de découverte des mets et de la culture d’une région. Je pense que vous serez d´accord avec moi pour convenir que quelques bonnes adresses peuvent toujours être un atout intéressant.

Avant de vous donner une sélection d´adresse de bons restaurants que vous trouverez aussi sur le site de LaFourchette.com, j´aimerai juste souligner que par son histoire l´Espagne, la Catalogne et donc aussi la ville de Barcelone, disposent d´une richesse gastronomique non seulement catalane ou espagnole, mais aussi provenant d´Amérique du Sud. A Barcelone vous trouverez une grande communauté d´argentins, de péruviens, de colombiens, mais aussi de brésiliens.

Donc si vous êtes curieux ou avez une passion pour l´un de ces pays cela peut être l´occasion de tenter l´une de ces cuisines lors de votre séjour à Barcelone.

Pour en revenir à la cuisine catalane et espagnole, je vais vous donner quelques infos. En ce qui concerne les paellas, culturellement elle se mange proche de la plage car avant les restaurateurs en bord de plage avait la chance d´avoir les derniers poissons ou autres fruits de mer. Aussi les espagnols ont normalement l´habitude de manger plutôt les paellas le midi car il s´agit d´un plat conséquent et ensuite rien en vous empêche de faire une petite sieste sur la plage !

Pour les restaurants de paellas vous trouverez le Can Majo ou le Can Solé à la Barceloneta, le Marina Bay by Moncho’s au quartier de la Marina, la Terraza Martinez, le long du port, ou le Botafumeiro qui se trouve dans le quartier de Gracia, avec un prix moyen de 25/30 euros pour une paella par personne.
Concernant les tapas, il faut savoir que le nom vient des petits couvercles que les espagnols mettaient sur les restes de nourritures pour les protéger des mouches avant l´invention du tupperware 🙂

Quant à la sangria, elle s´appelait avant ‘el vino del pobre’ (le vin du pauvre), car elle était faite à base de vin de table (de bas prix) et afin d´y améliorer le goût, les gens y ajouter des morceaux d´oranges ou de citrons du jardin et des pommes…

Une fois cette page culturelle faite, pour ce qui est des tapas, il faut savoir que lors de votre commande dans certains cas il faut préciser entre ‘tapa’ et ‘racion’, la ‘tapa’ étant plus petite.

J´imagine que vous connaissez déjà les fameuses ‘cañas’ (bières) et autres ‘patatas bravas’.
Si vous aimez les fruits de mer je vous conseille de vous essayer au ‘pulpo a la gallega’, aux ‘calamares a la romana’ (rond de calamars fris avec de la chapelure) ; sinon il y a les fameuses ‘croquetas’ que vous pourrez trouver à la viande, au jambon ou au chèvre … Enfin la charcuterie, et plus particulièrement, el ‘jamon’, est un incontournable dans ce pays.

Voici quelques suggestions de restaurants de tapas à Barcelone :
Quimet Quimet (quartier Poble Sec)
Gata Mala (quartier Gracia)
Babia (quartier Gotic)
Ten’s (quartier du Born)

En plus de ceux-ci, je peux vous conseiller en version beaucoup plus ‘healthy’ le restaurant Mostaza  ou le Copasetic dans le quartier de l´Eixample ou le bar Orion sur la Gran Via.

En plus des restaurants de tapas, vous trouverez aussi beaucoup de tavernes basques, ou à la différence des tapas, vous mangez des « pinchos » qui sont  des morceaux de pain accompagné de charcuterie, de viande ou de fromage, le tout surmonté d’une petite brochette… et à la fin du repas, l´addition se compte en fonction des petites brochettes que vous aurez sur votre table.

Encore une fois je suis à votre disposition si vous avez des questions…

Dans mon prochain article je vous donnerai plus d´information sur les différentes activités payantes à Barcelone, car il existe différents types de pass qui vous permettent l´entrée dans plusieurs musées à la fois…

Merci et à bientôt !

Mathieu

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